Menú 1

Aperitivo de temporada

Brandada de bacalao, yema curada y cremosos de calabaza y curry

Tiradito de presa con escabeche de tres pimientas y encurtidos

Alcachofa rellena de bogavante

Merluza confitada, duxelle de setas y anchoa con emulsión de finas hierbas

Tournedó de lechazo con salsa de mostaza y menta

Nuestra reinterpretación del Tiramisú

45€ IVA incluido

Bodega
Ribera Cepa Gavilán Crianza
Rioja El Torno Crianza (Burgos)
Torrenava Verdejo
Arroyo Rosado Ribera
Agua Solan de Cabras
Cafés y Licores

Menú 2

Aperitivo de temporada

Ostra Guillardeau, con escabeche y granizado de manzana ácida

Lingote de Brie trufado y pan de especias

Pez mantequilla cocinado a fuego, parmienter e infusión de algas

Gyozas de gallo de corral con consomé de castañas

Rodaballo, vieira y matices cítricos

Costilla de buey braseada

Pantera Rosa

55€ IVA incluido

Bodega
Ribera Pruno Crianza
Rioja Hacienda El Ternero Crianza (Burgos)
Martivillí Sauvignon
Arroyo Rosado Ribera
Agua Solan de Cabras
Cafés y Licores

INFORMACIÓN MENÚS DE GRUPO 2017-2018

El número mínimo de comensales para poder elegir un menú de grupo es de 10 personas.
Se deberá notificar al restaurante la elección del menú al menos 5 días antes de la fecha del evento.
Todo el grupo deberá comer el mismo menú.
No se podrá mezclar menú y carta en una misma mesa.
Corresponde una botella de vino para cada tres personas.
Cualquier cambio en los menús debe consultarse y notificarse al realizar la elección del menú.
Disponemos de platos aptos para personas celíacas y vegetarianas
Adaptamos los menús a cualquier tipo de alergia o intolerancia (comentar al realizar la reserva)

CONDICIONES PARA EL PERIODO DE RESERVAS ENTRE EL 15 DE NOVIEMBRE DE 2017 Y ENERO DE 2018

Para confirmar la reserva será necesario entregar una fianza que se descontará de la factura el día del evento
-15 Euros por comensal si se elige el Menú 1
-20 Euros por comensal si se elige el Menú 2

En caso de anulación del evento, sólo se devolverá la fianza si se avisa al restaurante con 7 días de antelación del citado evento.

El número de comensales a facturar será el contratado inicialmente con el establecimiento, si hay alguna baja de estos,
se le deberá informar al restaurante con 48 horas de antelación para devolver la fianza de cada baja.

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