Menú de temporada

1º Plato
Pochas con almejas
Timbal de verduras asadas con queso de cabra gratinado
Yemas de espárrago en hojaldre
Risotto de boletus y trigueros
Ensalada César

2º Plato
Entrecot de vacuno a la plancha
Abanico ibérico con mojo picón
Hamburguesa de buey y foie
Lomos de caballa con cebolla escabechada y cremoso de patata
Merluza al horno con un refrito de ajo y piparras

Postres
Mousse de arroz con leche y helado de albaricoque
Torrijas con crema inglesa
Peras al vino con helado de canela
Carpaccio de piña con helado de yogur
Flan de huevo

Ribera crianza Valtoñar, pan, agua

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16€ IVA incluido

Menú degustación

Aperitivo del chef

Tiradito de corvina, leche de tigre y huevas de tobiko

Vieira con demi-glace de cítricos y anguila ahumada

Gyozas de gallo de corral, infusión de castañas y crestas

Merluza de pincho con guisantes del Maresme y jugo ibérico

Pichón de Bresse en dos cocciones

Piña, limón y romero

Tarta de queso 2.0

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38€ IVA incluido, bebida aparte
Obligatorio reserva previa y a mesa completa
Algún plato puede sufrir modificación en función del mercado

CONDICIONES DEL MENÚ TEMPORADA PARA GRUPOS
Como mínimo el día anterior a la fecha de la comida, el restaurante debe haber recibido lo que comerá cada uno de los comensales del grupo con el fin de agilizar y poder ofrecer un mejor servicio.
Se servirá una botella de vino para cada cuatro comensales, las que excedan del numero que correspondan se cobraran fuera del menú.
El menú no incluye el café.

Reservas

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